Rittermahl mit Gelage und allerley Kurzweyl

Höret her, Ihr hohen Herren, seyd mir gegrüßet vom Rittergut Hirschberg, gelegen am sagenhaften Hohen Meißner, bei Kassel.

Eyngelassen werden die hohen Herren und fürnehmen Damen nach der 19.Stunde am Freytag oder Samstag. Derweil Ihr Eych den ersten Becher des Germanentrunkes einverleybet, wyrd man Eych standesgemäß einkleyden, behüten und belatzen um einem jeden Fremdlyng aufzuzeygen welch hoher Herkunft Ihr entstammet.

Alsdann wird der allmächtige Saalvogt Eych im Rittersaale eynweysen in alte Tischregluaryen & Gebräuche und tischt danach reichlich und köstlich Speys auf. Die Speysen werden mit dem Dolche und den 10 Fingern zu Munde geführt, da die Gabel im Mittelalter als das Symbol von Satanus dem Teufel galt, war es verpönt, ein solches Teufelsintrument in die Hand zu nehmen.

Werfet die Knochen zu Boden, auf dass niedrig Volk und edle Hunde sich erfreyen.

Weh´ aber, Ihr beschmutzet des feynen Nachbarn Gewand! Verstöße werden mit Strafe belegt.

Wenn du trotz aller Vorsicht in die Schandgeyge gezwungen wirst, ist es ein schwieriges Unterfangen, wieder befreyt zu werden.

Zwischen den Gängen erfreuet Eych der Minnesänger und nach dem Rittermahle werden die Abgesandten einer jeden Tafel sich im Kampfe messen.

In friedlichen Zeyten geht es auf der Burg nicht darum, den Feind zu treffen, sondern Ruhm und Ehre für die Seynen einzulegen.

Schwert- und Axt spalten

Weinfass-Wettrollen

Spiess werfen

Ringe stechen

Hufeysen werfen

Wettnageln

Immer wieder werden schöne Frauen tanzend edle Speysen hereyn tragen um Eych dann einzuladen zum Polonaise-Reihentanze.

Aufgehoben wird die Tafel nach der 23. Stunde.

                             

Rittermahl

Süffig und edel Met

Suppe nach Schlossfräuleinart

Landsknechtbraten von der Wildsau

Brot von der wylden Zwybel

Mittelalterliche Bratensosse

Gemüse aus dem Burggarten

Kleine Haxen von dem jungen Schwein

Pellkartoffeln

Schenkel vom jungen Hahn

Semmelknödel nach Art der Merowinger

***

Bier, Wein, Tafelwasser, Himbeer-Schorle aus Krügen

Termin: